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« Alors que je faisais des recherches pour mon livre et pour le cours en ligne, j’ai parlé à beaucoup de gens de par le monde et j’ai rencontré de plus en plus de designers d’intérieur et de fournisseurs végans. En 2021, j’ai senti que je devais les réunir tous, car la plupart d’entre eux se sentaient comme des « guerriers solitaires » qui ne savaient pas que quelqu’un d’autre était végan et faisait de la décoration d’intérieur. »
