내용 요약
다운로드 Docx
더보기
유기농 채소를 대량으로 구매하는 것은 비용을 절약하는 좋은 방법이에요. 신선한 채소를 더 오래 보관하는 팁을 알려드릴게요. 잎채소의 경우 젖은 천으로 줄기를 감싼 다음 식물성 왁스 랩으로 덮고 천 주머니에 넣어 냉장고에 보관하세요. 토마토는 씻어서 말린 후 개별 포장해서 냉동실에 보관하세요. 오이는 냉기를 싫어하니 냉장고에 보관하지 마세요. 대신 씻어서 소금물에 담그고 린넨과 왁스 랩으로 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요. 호박의 경우 껍질을 벗기고 깍둑썰기해서 밀봉 전에 가능한 한 많이 공기를 빼면 한 달간 냉동 보관할 수 있죠. 대파는 흰 줄기와 녹색 잎을 분리해 상자에 넣고 젖은 천으로 덮어 보관하면 약 10일 동안 신선하게 보관할 수 있어요. 감자는 바닥에 천연 흡수 패드를 깔고 판지 상자에 평평하게 놓고 두꺼운 천으로 덮어 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
