Tenho uma dica sobre os benefícios para a saúde do consumo de raízes de dente-de-leão.

A natureza nos oferece remédios incríveis se soubermos onde procurar. Tenho uma dica sobre os benefícios para a saúde do consumo de raízes de dente-de-leão. Os dentes-de-leão são comumente considerados ervas daninhas, mas suas raízes são uma rica fonte de inulina, tornando-os uma valiosa planta medicinal. A inulina é uma fibra prebiótica natural que estimula a produção de bile e auxilia o funcionamento do fígado e dos rins, além de ajudar na digestão e reduzir o inchaço. A inulina pode funcionar como um laxante suave, auxiliando na constipação e na eliminação de resíduos metabólicos. Como resultado, seu consumo pode ajudar a aliviar artrite, reumatismo e gota. As raízes de plantas de dente-de-leão de dois anos são normalmente colhidas no outono, pois é quando contêm um nível mais alto de inulina. As raízes frescas podem ser transformadas em uma decocção de chá. As raízes secas são melhores para chá, com uma dosagem de 3-8 gramas, tomadas três vezes ao dia.

Essas raízes também podem ser torradas como substituto do café. Para preparar o “café” de dente-de-leão, adicione cerca de 3-4 gramas (1 colher de chá) de raiz de dente-de-leão torrada a uma pequena panela junto com 240 mililitros (1 xícara) de leite vegetal. Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos, coe a mistura e bata por um ou dois minutos até ficar espumoso. Em seguida, despeje em uma xícara pronto para ser apreciado.