Hoje tenho uma dica de como fazer limonada de matcha (pó de chá verde).

Para dois copos de limonada de matcha refrescante, comece peneirando 2 gramas, ou cerca de 1 colher de chá, de pó de matcha em uma tigela ou xícara medidora. Adicione 60 ml de água quente a cerca de 80 graus Celsius (175 graus Fahrenheit) e bata com um 'chasen', ou batedor de bambu para matcha. Evite água fervente, pois pode deixar o matcha com um gosto amargo. As cerdas finas e flexíveis do chasen ajudam a quebrar o pó uniformemente e criar uma leve camada de espuma, o que é difícil de conseguir com um batedor de cozinha comum. Em uma jarra grande ou coqueteleira, misture 2 colheres de sopa de suco de limão fresco com 1 a 2 colheres de sopa de xarope até dissolver, depois adicione o matcha preparado. Adicione 400 ml de água fria ou com gás e misture bem. Despeje sobre gelo em dois copos e decore com rodelas de limão ou lima, hortelã fresca, ou pepino, se desejar.