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In dieser Folge spricht Howard Lyman (Veganer) über die schädlichen Auswirkungen der Tierhaltung sowohl auf die Umwelt als auch auf die menschliche Gesundheit. Er erörtert zudem, wie wir im Einklang mit der Natur leben sollten, indem wir Menschen gesund ernähren, anstatt Getreide anzubauen, um Tier-Personen zu füttern und sie anschließend zu töten. Howard: Sie entfernten einen Tumor so groß wie mein Daumen. Ich hatte eine Operation gehabt, die nur bei einem in einer Million Menschen gelingt. (Wow.) Aber ich versichere Ihnen, ich verließ das Krankenhaus als ein ganz anderer Mensch. (Wow.) Ich wusste, dass es nicht um mehr Land oder mehr Rinder oder mehr Maschinen ging. Es ging um mehr, als nur größer und reicher zu sein. Ich ging zu meinem Bankberater und sagte: „Ich brauche Ihre Hilfe. Wir müssen anfangen, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften.“ Mein Bankier lehnte sich in seinem Stuhl zurück und sagte: „Was in aller Welt soll das heißen?“ Ich sagte: „Ich glaube, wir müssen Biobauern werden.“ Und er sah mich an und sagte: „Und Sie wollen, dass ich Ihnen Geld leihe? Wollen Sie das nicht mit meinen anderen Kunden teilen – dem Chemikalienhändler, dem Pharmahändler, dem Düngemittelhändler?“ Er sagte: „So einen Tag wird es niemals geben!“ Und 1983 verkaufte ich meine Farm. Ich bezahlte meine Schulden. und fing an, mit anderen Landwirten zu arbeiten, um Lebensmittel auf die richtige Art zu produzieren. Ich lernte, dass es da draußen viel Geld gibt, das nicht wollte, dass die Leute die Wahrheit erfahren. Ich fing an, mit den Leuten darüber zu sprechen, keine Tiere zu essen, sprach mit ihnen über Rinderwahnsinn. Sie dachten, ich wäre der mit Löchern im Gehirn, weil sie noch nie davon gehört hatten. Aber ich landete in der „Oprah [Winfrey]-Show“. Ich erzählte ein paar Millionen Menschen, dass wir Kühe zermahlen und sie Kühen wieder zu fressen geben, dass wir überfahrene Tiere – Hirsche, Elche, Waschbären – aufsammeln und sie wieder an Kühe verfüttern. Und dann nahmen wir eingeschläferte Haustiere auf – Hunde und Katzen – die noch voller Chemikalien waren, mit denen sie getötet worden waren. Allein in der Stadt Los Angeles werden jeden Monat 200 Tonnen Hunde und Katzen zermahlen und in das Futter für unsere Haustiere oder unsere Nutztiere gemischt. Oprah, ihre Augen waren so groß wie Untertassen. Sie drehte sich um, sah den Mann von der National Cattlemen's Beef Association an und sagte: „Dr. Weber, füttern wir Kühe mit Kühen?“ Ich werde nie vergessen, was er darauf antwortete: „Äh… ja… Das kommt in begrenztem Umfang vor.“ Nun, was Oprah daraufhin sagte, brachte uns eine Klage ein! Sie sagte: „Das lässt mich erstarren! Ich werde nie wieder einen Burger essen!“ Nun, ich wusste, dass es in 13 Bundesstaaten so etwas wie das „Food Disparagement Law“ gab. Aber das „Gesetz gegen Lebensmittel Verleumdung“ besagte, dass es gegen das Gesetz verstößt, etwas zu sagen, von dem man weiß, dass es falsch ist. Ich habe die Wahrheit gesagt. Aber wisst ihr was? Die Viehzüchter haben geklagt. Sie wollten nicht, dass die Leute die Wahrheit erfahren. Am Ende haben sie uns sechs Jahre lang verklagt. Hunderttausende von Dollar, um unser Recht zu verteidigen, dem amerikanischen Volk die Wahrheit zu sagen! (Mein Gott!) Ich möchte, dass ihr euch heute hier bewusst macht: Wenn wir uns nicht mit der Wahrheit auseinandersetzen, wenn wir nicht erkennen, dass die Mehrheit der Amerikaner heute an den Folgen ihrer Ernährung stirbt, wir graben mit unserer Gabel mehr Gräber als mit jedem anderen Werkzeug da draußen. (Woh!) Wir müssen uns anschauen, was in der Welt vor sich geht. Wir müssen verstehen, dass beispielsweise die Osterinsel, wo diese großen Steinmonumente am Strand stehen, einst eine blühende Gesellschaft war. Fruchtbarer Boden, Bäume, Boote, Fisch. Aber dort hing der eigene Status davon ab, wie groß das Steinmonument war, das man errichtete. Nun, es kamen einige blinde Passagiere auf die Insel – Ratten! Das war den Menschen egal, denn die Ratten fraßen nicht die Nahrung der Menschen. Sie fraßen die Samen der Palmen. Da sie die Bäume fällten, um die großen Monumente zum Strand hinunterzuschleppen, gab es immer weniger Bäume, weil keine neuen Bäume wuchsen. Könnt ihr euch vorstellen, wie es war, als das letzte Monument errichtet, der letzte Baum gefällt wurde und es auf der Osterinsel nie wieder Bäume geben würde? Die Monumente stehen noch heute dort. Die Menschen sind verschwunden, weil sie nicht gelernt haben, im Einklang mit ihrer Umwelt zu leben. Das ist genau das, womit wir heute konfrontiert sind. Wir müssen verstehen, dass der Wendepunkt zwischen „alles ist OK“ und „totaler Katastrophe“ eine sehr schmale Grenze ist. Wenn wir uns zum Beispiel St. Matthew’s Island ansehen: 1943 setzte man 29 Rentiere auf die Insel, um eine Reserve-Nahrungsquelle für die dort stationierte Militäreinheit zu haben. Man brauchte sie nie. 29 Rentiere auf einer 128 Quadratmeilen großen Insel ohne natürliche Feinde! Innerhalb von 20 Jahren wuchs die Zahl dieser 29 Tiere auf 6.000 fette, glänzende, gesunde Tiere an! Zwanzig Jahre später gab es kein einziges lebendes Tier mehr auf der Insel, weil sie nicht gelernt hatten, in der ihnen zur Verfügung stehenden Umgebung zu leben. Wir haben derzeit genau dasselbe Problem. Als die Einwanderer vor knapp 300 Jahren in die Vereinigten Staaten kamen, hatten wir den tiefsten und fruchtbarsten Mutterboden auf der ganzen Erde. In 300 Jahren haben wir 75 % dieses Mutterbodens verloren. Es dauert 500 Jahre, um 2,5 cm Mutterboden zu bilden. Wir sind noch nicht lange genug hier, um einen Zentimeter Mutterboden zu bilden, und wir haben drei Viertel dessen verloren, was hier war. Im Jahr 1850 bauten sie in Iowa eine Kirche. Von 1850 bis heute wurde diese Kirche in Iowa ununterbrochen genutzt. Im Jahr 1850 machten sie ein Foto davon. Das gesamte Land rund um die Kirche wurde bewirtschaftet. Es lag alles auf derselben Höhe. Über 150 Jahre später wurde ein weiteres Foto derselben Kirche aufgenommen. Das gesamte Land um sie herum wurde immer noch bewirtschaftet. Der einzige Unterschied ist, dass die Kirche heute 3 Meter (~ 10 Fuß) höher liegt als das gesamte umliegende Ackerland. Wenn wir als Spezies Homo sapiens überleben wollen, müssen wir die Tatsache verstehen, dass 80 % des gesamten Getreides, das heute in den Vereinigten Staaten von Amerika produziert wird, einem Tier in den Rachen gestopft wird. Es braucht 16 Pfund (~ 7,26 Kilogramm) Getreide, um ein Pfund (~ 0,45 Kilogramm) Fleisch zu produzieren. Sechzehn Pfund Getreide – damit könnte man 32 Menschen ernähren. Was ist die beste Nutzung unserer Ressourcen? Wir müssen begreifen, dass wir gesunde Menschen ernähren müssen, nicht Tiere, um sie zu schlachten. Ich habe 45 Jahre meines Lebens in der Tierproduktion verbracht. Ich sage Ihnen: Was wir heute tun, ist absolut und vollkommen nicht nachhaltig. Ich habe mich von jemandem, der Fleisch aß und in der Tierhaltung tätig war, zu einem Menschen gewandelt, der vegan lebt und nichts isst, was ein Gesicht, eine Leber oder eine Mutter hat. Ich habe meine Ernährung aus gesundheitlichen Gründen geändert. Was ich heute als überzeugter Veganer tue, tue ich aus Liebe zu Tieren. Ich weiß, dass kein Tier sterben muss, damit ich leben kann. Wenn wir als Spezies überleben wollen, müssen wir verstehen, dass es nicht unsere Aufgabe ist, alles zu tun; Unsere Aufgabe ist es, alles zu tun, was wir tun können. Und ich gebe euch heute ein ganz einfacher, klarer Aufruf: Alles, was ihr tun müsst, ist das, was ihr tun könnt. Leb vegan! Sei umweltbewusst! um den Planeten zu retten! Vielen Dank. (Vielen Dank, Howard, für deine Einsichten, und für diese bemerkenswerte Geschichte. Es war auf jeden Fall sehr informativ und lehrreich, und wie wir uns vorstellen können, haben einige der Zuhörer hier im Publikum ein paar Fragen. Könnten wir bitte Frage 1 hören? (Herr Lyman, Sie haben mich sprachlos gemacht. Vielen Dank für Ihre Liebe, dafür, dass Sie heute gekommen sind, um bei uns zu sein. Mein Name ist Betska K. Burr. Ich bin Co-Präsidentin von Coaching & Leadership International. Wir sind führend in der Ausbildung von Mind-Body-Spirit-Coaches. Ich habe eine sehr wichtige Frage an Sie, und zwar: Sollten wir eine CO2-Steuer auf Fleisch (von Tier-Personen) erheben? Und wenn ja, wie machen wir das?) Die erste Frage: „Sollten wir eine CO2-Steuer auf Fleisch erheben?“ Die Antwort darauf lautet: Ja. Die Frage ist: „Wie werden wir das machen?“ Es ist ganz einfach. Wenn man einen Landwirt, Viehzüchter oder Mastbetriebsbetreiber in vierter Generation dazu bringen kann, ein überzeugter Veganer zu werden, heißt das dann, dass Menschen, denen die Umwelt am Herzen liegt, das nicht auch können? Neunundsiebzig Prozent der Amerikaner geben an – geben an – Vegetarier zu sein. Wenn man sich als Vegetarier bezeichnet, wie wäre es dann, seinen Worten Taten folgen zu lassen? (79 %?) Wenn wir das ändern wollen, wird das nicht in Washington D.C. geschehen. Es wird genau hier geschehen. Schaut euch an, was in West Hollywood passiert ist, was sie in dieser Gemeinde erreicht haben. Wir müssen in unseren Gemeinden handeln. Wir müssen uns organisieren, wir müssen schauen, was es nicht gibt; und wenn es etwas nicht gibt, müssen wir es ins Leben rufen. Wenn Veränderungen notwendig sind, müssen wir diejenigen sein, die den Wandel einleiten. Unsere Aufgabe ist es, die Führungsrolle zu übernehmen, damit wir, wenn wir einem Kind in die Augen schauen, sagen können: „Ich kann nicht alles tun, aber ich kann alles tun, was in meiner Macht steht.“ Und wenn wir das nicht tun, wird es keine Zukunft für unsere Kinder und Enkelkinder geben. Können wir das schaffen? Auf jeden Fall. Wann sollten wir anfangen? Sofort! (Können wir bitte die zweite Frage haben?) (Vielen Dank, Herr Lyman. Mein Name ist Daryl Cumberbatch und ich bin ein „grüner Buchhalter“ aus Toronto, Kanada. Meine Frage an Sie lautet: Sollten auf Fleisch Warnhinweise zu den Chemikalien, Medikamenten und Hormonen angebracht werden, die Krebs und andere Krankheiten wie Diabetes verursachen?) Das absolute Standardwerk, das als Beantwortung Ihrer Frage gelten kann, ist Dr. T. Colin Campbells Buch „The China Study“ – es geht nicht nur um die Chemikalien bei der Fleischproduktion sondern auch um die Tatsache, dass tierisches Eiweiß die Hauptursache für Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit ist – die größte Ernährungsstudie, die jemals in der Weltgeschichte durchgeführt wurde. Ist es schlimmer, wenn am Ende Chemikalien, Hormone und Antibiotika darin enthalten sind? Auf jeden Fall! Aber wenn Sie ein langes, gesundes Leben führen wollen, denken Sie daran, dass unser Schöpfer keinen Schrott gebaut hat. Er hat uns einen phänomenalen Körper geschenkt; wenn wir nur das zu uns nehmen würden, wofür wir geschaffen wurden. Und das sind keine Hamburger, T-Bone-Steaks oder Koteletts. Ich habe in 45 Jahren meines Lebens noch nie ein Tier gesehen, das mit klackernden Hufen zum Schlachthaus ging und sagte: „Hurra, Yippie, morgen werde ich ein Burger!“ Sie wollen nicht sterben. Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass sie das Leben führen können, das für sie vorgesehen ist, damit wir das Leben führen können, das für uns vorgesehen ist. Photo Caption: „Der Weg zum ALTEN ZUHAUSE ist schneller und näher, als du je gedacht hättest!“
