Chi Tiết
Tải Về Docx
Đọc thêm
(Câu hỏi kế tiếp là của Tiến sĩ Agbéko Kodjo Tounou, giáo sư và nhà nghiên cứu của Trường Cao đẳng Nông nghiệp, Đại học Lomé.)Dr. Agbéko Kodjo Tounou: Kính chào Sư Phụ. (Cảm ơn Tiến sĩ Tounou.) Cảm ơn Ngài đã nhận lời hiện diện ở đây với chúng tôi tối nay để chia sẻ thông điệp rất quan trọng này. Tôi có hai câu hỏi. Câu thứ nhất: theo ý Ngài, canh tác hữu cơ mang đến lợi ích gì đối với các vấn đề nông nghiệp hiện nay tại Phi châu như xói mòn, hạn hán, nạn phá rừng, và đất kém màu mỡ? Câu hỏi thứ hai là: Phương pháp canh tác như vậy sẽ có những điểm lợi ích gì và hạn chế gì? Xin cảm ơn Ngài. (Cảm ơn ông.)Master: Xin chào Tiến sĩ Tounou. Cảm ơn ông. (Kính chào Ngài.) Đó là một câu hỏi rất hay. Có lẽ qua nghiên cứu, ông đã biết được lối ăn thuần chay là yếu tố then chốt, là cốt lõi của sự thay đổi cần thiết để cứu Địa Cầu chúng ta.Thuần chay hữu cơ giống như một phần thưởng lớn, vì phương pháp canh tác hữu cơ không chỉ có lợi cho sức khỏe con người, mà còn giúp bảo vệ môi trường. Chẳng hạn, một nghiên cứu được thực hiện ở Hoa Kỳ cho thấy rằng canh tác hữu cơ giúp bảo vệ lớp đất mặt, và giữ nguồn nước sạch, và nếu được áp dụng trên toàn cầu, phương pháp này sẽ có tiềm năng hấp thụ và lưu trữ khoảng 40% tổng lượng khí CO2 thải ra hiện nay mỗi năm. Đây sẽ là một lợi ích trực tiếp cho Địa Cầu chúng ta. Những khía cạnh khác mà canh tác hữu cơ thuần chay cũng mang lại nhiều lợi ích, bao gồm các phương pháp như luân canh cây trồng, phủ lớp bảo vệ đất, và dùng phân bón tự nhiên. Luân canh cây trồng, nghĩa là trồng các loại cây khác nhau theo mùa vụ hoặc theo chu kỳ. Sự đa dạng [trong] phương pháp này giúp cho cây được khỏe mạnh, đồng thời phục hồi độ phì nhiêu cũng như dinh dưỡng cho đất. Những phương pháp khác, như phủ đất, và một kỹ thuật mới gọi là canh tác hữu cơ không cày xới giúp giữ ẩm và giảm đất bị xoi mòn một cách đáng kể.Nạn phá rừng hầu hết là do việc trồng lương thực để nuôi (người-thân-động vật), vì rừng cây bị đốn sạch để trồng lương thực cho việc chăn nuôi, trong khi hàng trăm triệu người trên thế giới vẫn đang chết đói. Cho nên, nói chung, canh tác hữu cơ thuần chay là thuận theo triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên và bảo vệ Địa Cầu cùng tất cả chúng sinh. Dùng các phương pháp này sẽ giúp cho sự cân bằng tự nhiên giữa canh tác và môi trường. Theo thời gian, sự kết hợp giữa chăm sóc và thực hành thông qua những kỹ thuật sẵn có này, có thể góp phần lớn vào việc khôi phục lại sự cân bằng cho những vấn đề đã phát sinh trong quá khứ.Đồng thời, đã có nhiều câu chuyện thành công về canh tác hữu cơ trên khắp Phi châu. Chẳng hạn, trong vùng quanh Cape Town, Nam Phi, các thị trấn đang phát triển những khu vườn 100% hữu cơ, và thu hoạch được bán ngay tại địa phương. Một hoạt động tương tự đã bắt đầu ở Kenya và Uganda, nơi vừa mới áp dụng phân bón hữu cơ. Họ đã thấy sự thành công về đất đai và mùa vụ – ngay trên chính lục địa của quý vị. Còn nhiều ví dụ khác, nhiều đến mức không thể kể hết ở đây. Cho nên lợi ích là vô cùng to lớn. Tôi rất khuyến khích quý vị hãy theo phương pháp canh tác hữu cơ thuần chay, nếu có thể được.Dĩ nhiên, là có thể được. Mọi sự đều có thể được, khi chúng ta muốn cứu Địa Cầu. Tất cả đều có thể được. Phải được vì sự sống còn của chính chúng ta. Quý vị có thể mang lại nhiều lợi ích khi làm như vậy và có thể là một trong những câu chuyện trồng trọt thành công, khi phương pháp này ngày càng trở nên phổ biến. Cảm ơn Tiến sĩ Tounou. Câu hỏi rất hay. (Xin cảm ơn Ngài.) Xin Thượng Đế gia trì ông với việc canh tác hữu cơ trong tương lai. (Xin cảm ơn Ngài.)Câu hỏi kế là của bà Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo. Bà là giảng viên và là Giám đốc Nghiên cứu của Viện Khoa học Thông tin, Truyền thông và Nghệ thuật tại Đại học Lomé. (Hoan nghênh bà.)Madam Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo: Cảm ơn Ngài về những gì Ngài đã làm để cứu Địa Cầu. Câu hỏi của tôi liên quan đến việc cai sữa. Giai đoạn dứt sữa là thời kỳ khó khăn trong cuộc đời một em bé. Xin Ngài cho chúng tôi vài lời khuyên hoặc thí dụ về thực đơn thuần chay thích hợp cho em bé?Master: Cảm ơn bà Giám đốc, Giáo sư Lodonou-Kpakpo. Cảm ơn bà đã quan tâm. Về sức khỏe của những em bé quý báu, thức ăn thuần chay là một trong các lối ăn dễ tiêu hóa nhất trên thế giới, và [là] loại thực phẩm duy nhất chúng ta nên dùng cho em bé cũng như cho chính mình. Và đó là thực phẩm dễ tìm nhất; thậm chí có thể tự trồng ngay trong vườn sau nhà. Hơn nữa, khi nuôi em bé theo lối dinh dưỡng thuần chay, chúng ta có thể bảo vệ con mình khỏi nhiều chất dị ứng và độc tố thường có trong thịt. Vì hoàn toàn thiên nhiên, nên việc chuyển sang lối ăn thuần chay rất dễ dàng.Nói về thực đơn, quý vị có thể chọn những thực phẩm dễ tìm, bổ dưỡng và tươi ngon. Trái cây, rau củ, ngũ cốc, rau đậu và một số loại khác trong vương quốc thực vật đều là những lựa chọn tuyệt vời. Nếu có thể truy cập internet, thưa giáo sư, bà có thể vào trang www.vrg.org. Đó là trang mạng của tổ chức tại Hoa Kỳ, gọi là Nhóm Nguồn liệu Trường chay, nơi có các hướng dẫn và công thức thuần chay cho em bé. Xin hãy liên lạc với các hội viên Hội chúng tôi gần tỉnh nhà của bà, nếu bà cần hỗ trợ thêm về các trang mạng liên quan đến dinh dưỡng thuần chay cho trẻ sơ sinh. Trên trang mạng chúng tôi www.SupremeMasterTV.com, cũng có rất nhiều tài liệu liên quan đến các trang mạng khác. Bà có thể thoải mái tải về bất cứ tài liệu nào.Lợi ích của lối ăn thuần chay đã được chứng minh rõ ràng ngay cả trước khi em bé chào đời. Nhiều nghiên cứu ở cả Hoa Kỳ lẫn Vương quốc Anh đều cho thấy rằng những bà mẹ mang thai ăn thuần chay thường không bị ốm nghén. Đây là vì cơ thể của họ không cần phải tự bảo vệ khỏi ảnh hưởng của các chất độc hại như thịt, mà theo nghiên cứu đó là một trong những nguyên nhân gây ra ốm nghén, khi cơ thể cố gắng chống lại tác hại của thịt.Tiến sĩ Reed Mangels thuộc Nhóm Nguồn liệu Trường chay có viết một cẩm nang dinh dưỡng thuần chay cho em bé. Nghiên cứu của bà cho thấy rằng các trẻ em ăn thuần chay thường hấp thu được nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với trẻ em không ăn thuần chay. Hơn nữa, nếu bắt đầu sớm với lối ăn giàu dưỡng chất như vầy có nghĩa là tiềm năng lợi ích lâu dài sẽ còn lớn hơn nữa. Cụ thể, các em bé và trẻ em thuần chay lớn lên với sức đề kháng bệnh cao hơn. Về mặt dị ứng với thực phẩm, thì lối ăn thuần chay loại bỏ ngay 4 trong số 8 chất gây dị ứng hàng đầu, hoặc tương đương 50%, khỏi khẩu phần ăn của con quý vị.Đó là sữa, trứng, cá và các loại hải sản có vỏ, tất cả đều có thể gây ra những vấn đề sức khỏe kéo dài cả đời hoặc đe dọa tính mạng. Vậy cho con mình khởi đầu cuộc sống với lối dinh dưỡng thuần chay có thể là món quà lớn nhất mà chúng ta có thể trao tặng với tư cách làm cha mẹ. Để tìm thực đơn thuần chay phù hợp cho em bé bắt đầu ăn thức ăn đặc, bà có thể truy cập trang www.vrg.org, hoặc hỏi bất cứ hội viên nào trong Hội chúng tôi, họ sẽ rất vui được giúp bà tìm tài liệu này. Cảm ơn bà về câu hỏi có giá trị và chúc bà may mắn với lối dinh dưỡng cho em bé. (Xin cảm ơn Sư Phụ.)Photo Caption: Yêu Nụ Cười Đón Xuân
