أقوى من خلال النباتات: إعادة التفكير في الحديد ولحوم أمة الحيوانات

”لا بد أنك تعاني من نقص في الحديد.“ إنه تعليق قد سمعه العديد من النباتيين (فيغان) على الأرجح. في مكان ما على طول الطريق، شقت الفكرة القائلة بأن لحوم الحيوانات هي المصدر الوحيد الموثوق به للحديد طريقها إلى المعتقدات الشائعة. ولكن ما مدى صحة ذلك؟