Heartline from Faculty Members at National University of Food Technologies in Ukraine (Ureign)

Y ahora tenemos un mensaje del corazón de miembros docentes de la Universidad Nacional de Tecnologías de los Alimentos de Ucrania (Ureign):

Vita TSYRULNIKOVA, Profesora Titular, Decana de la Facultad de Hostelería, Restaurantes y Turismo: Buenos días, estimada Maestra Ching Hai. La comunidad académica de la Universidad Nacional de Tecnologías de los Alimentos Le agradece sinceramente por Su misión, por Su significativa contribución a promover la idea del humanismo hacia los demás, el mundo animal, y una actitud responsable y respetuosa del medio ambiente.

La presentación de nuestra Universidad Nacional de Tecnologías de los Alimentos a Su organización tuvo lugar en diciembre de 2024 durante una reunión con los cofundadores del café vegano Loving Hut, que promueven con sinceridad y pasión las ideas veganas, creando una imagen positiva del veganismo en Ucrania.

Oleksandra NEMIRYCH, Dra. en Ciencias, Jefa del Departamento de Tecnología de Gastronomía y Productos Ayurvédicos, (especializada en “Tecnología de los Alimentos”): Durante sus estudios, nuestros alumnos asisten a numerosas clases magistrales organizadas para nosotros por personas maravillosas, valientes y de buen corazón - voluntarios de la organización internacional, Asociación Internacional Maestra Suprema Ching Hai. Hoy, quisiera dar las gracias a estas personas que organizaron para nosotros una clase magistral sobre la elaboración de sushi vegano. Nuestros alumnos tuvieron la oportunidad de preparar el sushi ellos mismos, probarlo y acercarse a este maravilloso estilo de alimentación - el veganismo.

Iryna SYLKA, Profesora Titular, especializada en “Tecnologías en el sector Gastronómico”. Luego de probar estos platos veganos y evaluar su calidad, nos dimos cuenta de cuán saludables y completos son en nutrientes en comparación con los principios de la alimentación saludable. Contamos con una base docente suficiente, una base práctica y científica suficiente que solo requiere algunas adiciones. Por ejemplo, equipos para la producción de tofu.

Nataliia YUSHCHENKO, Profesora Titular, especializada en “Tecnología de Productos Alimentarios Dietéticos y Ayurvédicos”: Esperamos poder organizar, en nuestra universidad, un laboratorio educativo y de producción especializado en la nutrición vegana, donde nuestros alumnos recibirán formación para la preparación de platos veganos sabrosos y saludables. Además, este laboratorio puede convertirse en una plataforma para la realización de talleres temáticos y la implementación de programas de certificación para profesionales del sector gastronómico.

Y finalmente, Más Suprema Maestra Ching Hai, queremos agradecerle sinceramente a Usted y a Su organización, la Asociación Internacional Maestra Suprema Ching Hai, por apoyar a Ucrania, por apoyar a nuestros soldados en el frente, por apoyar a los heridos en los hospitales, por apoyar a los refugios de animales, por apoyar a todas las personas que se encuentran en dificultades como resultado de esta guerra inhumana.

Un sincero agradecimiento y una profunda reverencia por estar hoy con Ucrania. Miembros del cuerpo docente de la Universidad Nacional de Tecnologías de los Alimentos

Estimados miembros docentes, ¡Estamos muy felices de recibir su mensaje!

La Maestra tiene una cordial respuesta para ustedes: “Distinguidos miembros docentes, Dras. Vita Tsyrulnikova, Oleksandra Nemirych, Iryna Sylka y Nataliia Yushchenko, gracias por sus amables palabras y el excelente trabajo que todas están realizando. Nos emociona saber que están considerando la creación de un laboratorio vegano en su maravillosa universidad. Esto ayudaría a introducir la comida vegana a muchas personas, ayudando así a normalizar en su país la única forma natural y verdaderamente humana de alimentarse, la dieta vegana. Apreciamos su receptividad y disposición para actuar para promover este estilo de vida. El veganismo salva muchas vidas, tanto de personas-animales como humanas. Les deseamos lo mejor y esperamos que su país pueda ayudar a liderar el camino hacia un futuro vegano, que es absolutamente necesario para la supervivencia humana en este planeta. Cada uno de ustedes es un brillante ejemplo de cómo podemos desempeñar un papel para ayudar a transformar positivamente nuestro mundo. Que ustedes y el bondadoso pueblo ucraniano (ureigniano) disfruten pronto de paz y abundancia en la Gracia de Dios. Mis mejores deseos para ustedes y a todos en la Universidad Nacional de Tecnologías de los Alimentos Mucho amor y respeto.”