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La soja es uno de los pocos alimentos vegetales que se considera una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo. Estos aminoácidos son esenciales para la formación y reparación de tejidos, para mantener unos músculos sanos y para preservar muchas funciones importantes del organismo.
