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(La siguiente pregunta es del Dr. Agbéko Kodjo Tounou, un profesor e investigador de la Escuela Superior de Agronomía de la Universidad de Lomé.)Dr. Agbéko Kodjo Tounou: Hola, Maestra. (Dr. Tounou, gracias) Gracias por aceptar estar aquí con nosotros esta noche para compartir este mensaje tan importante. Tengo dos preguntas. La primera pregunta es: Según Usted, ¿cuáles serán los beneficios de la agricultura orgánica respecto a los problemas agrícolas actuales en África como la erosión, la sequía, la deforestación, y el suelo infértil? La segunda pregunta: ¿Cuáles son las limitaciones y beneficios de tal práctica agrícola? Gracias. (Gracias)Master: Hola, Dr. Tounou. Gracias. (Hola.) Esa es una muy buena pregunta. Como pueden darse cuenta por su investigación, la dieta vegana es la verdadera clave y es la esencia del cambio necesario para salvar nuestro planeta.Lo orgánico vegano es como un gran beneficio adicional porque los métodos de cultivo orgánico benefician no solo la salud humana sino también el medio ambiente. Por ejemplo, un estudio realizado en los Estados Unidos encontró que la agricultura orgánica preserva la capa superior del suelo y mantiene limpios los cuerpos de agua, y si se utilizara en todo el mundo, tendría el potencial de absorber y almacenar aproximadamente el 40% de todas las emisiones actuales de CO2 cada año. Esto sería un beneficio directo para nuestra Tierra. Los otros aspectos de la agricultura orgánica vegana que son beneficiosos incluyen cosas como la rotación de cultivos, el acolchado, y los fertilizantes naturales. La rotación de cultivos significa que un campo se planta cada temporada con diferentes cultivos. Esta variedad de enfoques ayuda a mantener las plantas saludables y también restaura la fertilidad y los nutrientes al suelo. Otros métodos, como el acolchado e incluso un nuevo método llamado agricultura orgánica sin labranza, ayudan a retener la humedad y reducen la erosión del suelo considerablemente.La deforestación es causada principalmente por la alimentación de (personas-) animales, ya que los bosques son talados para plantar cultivos para criar ganado, mientras que cientos de millones de personas están muriendo de hambre en el mundo. Así que, en general, la agricultura orgánica vegana sigue una filosofía de vivir en armonía con la naturaleza y protección para el planeta y todos los seres. Los métodos empleados apoyan el equilibrio natural entre la agricultura y el medio ambiente. Con el tiempo, la combinación de este cuidado y práctica a través de las técnicas disponibles, puede contribuir mucho a restaurar el equilibrio de problemas que pueden haber surgido en el pasado.Además, hay muchas historias exitosas de agricultura orgánica ya en todo el continente de África. Por ejemplo, en el área que rodea Ciudad del Cabo, Sudáfrica, los municipios están cultivando jardines 100% orgánicos, con cultivos que se venden localmente. Una operación similar ha comenzado en Kenia y en Uganda, donde los fertilizantes orgánicos fueron introducidos recientemente. Ya están viendo éxito con el suelo y la cosecha – ¡en su propio continente! Hay más y más, demasiados para enumerar aquí. Así que los beneficios son inmensos. Los animo encarecidamente a que sigan métodos de agricultura orgánica vegana, si es del todo posible.Por supuesto, es posible. Todo es posible cuando queremos salvar nuestro planeta. Todo es posible. Tiene que ser posible para nuestra propia supervivencia. Pueden aportar múltiples beneficios al hacerlo, y pueden ser una de las crecientes historias de éxito a medida que se vuelve cada vez más popular. Gracias, Dr. Tounou. Buena pregunta. (Gracias) Dios lo bendiga con su futura agricultura orgánica. (Gracias)La siguiente pregunta es de la Señora Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo. Ella es profesora, Directora de investigación del Instituto de Ciencia de la Información de Comunicación y Arte en la Universidad de Lomé. (Bienvenida, señora.)Madam Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo: Gracias por lo que Usted ha hecho para salvar el planeta. Mi pregunta está relacionada con el destete. El período de destete es un momento difícil en la vida de un bebé. ¿Podría por favor darnos algunos consejos o un ejemplo de un menú vegano adecuado para bebés?Master: Gracias, Señora Directora Profesora Lodonou-Kpakpo. Gracias por su preocupación. Sobre la salud de los más pequeños y preciados, el menú vegano es uno de los más fácilmente digeribles en todo el mundo – y es el único que deberíamos dar a los bebés y a nosotros mismos. Y es el más fácilmente disponible; incluso desde nuestro patio trasero podemos cultivarlo. Además, al alimentar a nuestro bebé con la dieta vegana, podemos proteger a nuestro niño de muchos de los alérgenos y sustancias tóxicas que a menudo son parte de la dieta basada en carne. Siendo totalmente natural, es muy fácil hacer la transición a la dieta vegana.En cuanto a un menú, pueden elegir alimentos que sean fáciles de obtener, nutritivos y frescos. Frutas, verduras, granos, legumbres, y algunos otros en el reino vegetal son buenas selecciones. Si tiene acceso a internet, Profesora, pueden ir a www.vrg.org. Ese es el sitio web de la organización de EE.UU. llamada Grupo de Recursos Vegetarianos, con pautas y recetas veganas para bebés. Por favor contacte a los miembros de nuestra Asociación cerca de su ciudad natal si necesita más ayuda para los sitios web de dieta vegana para bebés. Y en nuestro sitio web www.SupremeMasterTV.com, también ofrecemos mucha información sobre otros sitios web. Son libres de descargar cualquiera de ellos.Los beneficios de una dieta vegana son evidentes incluso antes de que el niño nazca. Estudios tanto en Estados Unidos como en el Reino Unido encontraron que las futuras madres que eran veganas básicamente no tienen náuseas matutinas. Esto es porque sus cuerpos no tenían que protegerse del efecto tóxico de sustancias como la carne, que los investigadores descubrieron es una de las causas de las náuseas matutinas, ya que el cuerpo está tratando de evitar sus efectos dañinos.El Dr. Reed Mangels del Grupo de Recursos Vegetarianos escribió una guía de nutrición vegana para bebés. Su investigación indica que los niños veganos tienden a obtener más vitaminas y minerales que los niños que no lo son. Además, el comienzo temprano con esta dieta diaria rica en nutrientes significa que los posibles beneficios a largo plazo son mucho mayores. Es decir, los bebés y niños veganos crecen con mayor resistencia a las enfermedades. Y desde una perspectiva de alergia alimentaria, la dieta vegana elimina inmediatamente cuatro de ocho, o 50% de los principales alérgenos conocidos de la dieta de su hijo.Estos son la leche, los huevos, el pescado y los mariscos, todos los cuales pueden causar problemas de salud de por vida o fatales. Así que, iniciar a nuestro hijo en la vida con una dieta vegana podría ser uno de los mayores regalos que podemos dar como padres. Para encontrar un menú vegano para un niño que está comenzando con alimentos sólidos, pueden ir al sitio web www.vrg.org, o pueden consultar con cualquiera de los miembros de nuestra Asociación que estarían encantados de ayudarles a encontrar esta información. Gracias por su valiosa pregunta, y buena suerte con la dieta del bebé. (Gracias, Maestra.)Photo Caption: Me encanta la sonrisa de bienvenida de la primavera
